Schafsköpfe

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WIR ÜBER UNS

Der Wiesenhof
In Leippe liegt ein kleiner biologisch arbeitender Milchschafhof umgeben von Wiesen, Feldern und Wald zwischen Nieder- und Oberlausitz am Rande des Seenlandes. Wir, Peggy und Michael Hammer, bewirtschaften den Hof seit 1997, schon immer ökologisch und ab 2006 auch Gäa-zertifiziert. 15 ha karger Sandboden bildet die Lebensgrundlage. Biologisch bewirtschaftet liefert er genug Grünfutter und Heu für die Tiere. Ergänzendes Kraftfutter stammt ausschließlich von zertifizierten Bio-Höfen. Der gesamte Betrieb arbeitet selbstverständlich gentechnikfrei. Weiterlesen…
 

wirHausansicht
wirSchafe

Die Schafe
Ostfriesische Milchschafe geben eine sehr verträgliche Milch, die in der eigenen Hofkäserei zu leckeren Spezialitäten verarbeitet wird. Biologisch Wirtschaften heißt für uns, dass der Boden nur natürlichen Dünger erhält, die Lämmer mindestens 6 Wochen bei ihren Müttern bleiben und weder Milchaustauscher noch prophylaktische Antibiotika bekommen. Alle Tiere werden artgerecht auf der Weide und im Winter im Stall mit Auslauf gehalten. Weiterlesen…
 

wirWoelfe

Wölfe
Der Wiesenhof ist nicht nur umgeben von Wiesen und Wäldern, sondern liegt mitten im Wolfsgebiet. Umzingelt von mehreren Rudeln versuchen wir die friedliche Koexistenz. Spuren des Wolfes sind deutlich, wir finden hin und wieder Fußabdrücke im Schnee, Knochenreste des Wolfsfrühstücks, ab und zu sehr unruhige Pferde auf der Waldkoppel und die Wildkamera des Wolfsmonitorings beweist oft die Anwesenheit der sehr faszinierenden Tiere. Weiterlesen…
 

wirKaese

Die Käserei
Hier werden handwerklich und schonend ganz eigene Käsekreationen, Quark und Joghurt hergestellt, alles ohne chemische Zusatzstoffe und künstliche Hilfsmittel. Nach dem pasteurisieren wird die Milch von Hand eingesäuert, mit natürlichem Lämmerlab dickgelegt, von Hand geschnitten und geschöpft. Teilweise mit eigenen Kräutern verfeinert entstehen so ganz spezielle besonders bekömmliche Köstlichkeiten, die sich auch für Kuhmilchallergiker eignen. (Produktinfo Schafmilch)
 

wirKräutergarten

Der Kräutergarten
Nicht nur die landwirtschaftlichen Flächen sind bio-zertifiziert, sondern auch der Kräutergarten, so dass wir die Kräuter für den Frischkäse immer erntefrisch zur Verfügung haben.
 

wirWolle

Die Wollverarbeitung
Neben der Milch gibt jedes Schaf etwa 4-5 kg Wolle, wovon wir einen kleinen Teil mit meist einheimischen Pflanzen vom Hof färben. Den größten Teil der Bio-Wolle liefern wir an Rieger-Naturwaren. Dort werden verschiedenste Produkte wie Socken, Stulpen, Strickwolle.... hergestellt, welche Sie auch in unserem Hofladen erwerben können. (siehe Produkte)

wirWeihnachtsbaum

Weihnachtsbäume
Unser neustes Projekt sind Bio-Weihnachtsbäume!
Falls das Experiment klappt hoffen wir sehr, Ihnen ab 2022 die ökologische Alternative zum herkömmlichen Christbaum anbieten zu können. Weiterlesen…
 

wirHühner

Die Hühner
leben im Freiland und haben in den langen vor einigen Jahren angelegten Windschutzhecken mehr als ausreichend Platz zum Scharren, Sandbaden, Flattern , Würmersuchen.... . Unterschlupf bietet ein umgebauter Bauwagen- ein transportabler Stall, der die Hühner bequem von Hecke zu Hecke reisen läßt. Die Küken dürfen in »natürlicher Aufzucht« mit ihrer Glucke aufwachsen und werden bestens von ihr versorgt.

WiesemitSchaf2
WiesemitSchaf2

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© 2012 Peggy & Michael Hammer GbR – Letzte Aktualisierung
20.04.19

WiesemitSchaf2
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